纯粮酿制

Pure grain

         重庆十二都白酒酿造有限公司于2023年从原江津区柏林镇渝柏酒厂升级转型为企业，位于渝黔边境重庆市江津区南部柏林镇华盖村渝黔212国道旁，地处富硒农户品生产核心地段。东连綦江丁山湖景区和贵州省习水县的丹霞谷景区及东胜避暑康养区；南望四面山国家级旅游风景区；北邻国家级水利风景名胜区清溪湖；西望西南第一庄会龙庄。

        公司于2017年投资200余万元扩展埸地，在渝黔名山华盖山下（海拔860米）修建了2000平方米的酒窖。可帮助无条件存酒的客户代存酒1600吨左右。带动当地6个养牛场，年产肉牛200余头。可带动当地老百姓种殖高粱700亩左右。主要以山泉酿造高粱酒为主。

         酿造工艺，由原重庆国营酒厂生产厂长负责技术和质量把关。用东北高粱和本地的富硒粮食作原料，配以优良的微生物菌种，采用传统工艺经窖池充分发酵，用含有丰富的矿物质的山泉水蒸馏而成。每一滴酒都饱和着天地灵气和日月之精华，彰显十二都酒独特的品位。酒质清澈晶莹，清香醇厚，柔和甘甜，尾净等特点。经窖藏之后的酒更加绵软清甜。真是一杯下肚，满口盈香，喉舒胃爽，神采飞扬。因此，十二都白酒在当地和渝黔边境深受消费者的喜爱和青睐。

酿造工艺，由原重庆国营酒厂生产厂长负责技术和质量把关。用东北高粱和本地的富硒粮食作原料，配以优良的微生物菌种，采用传统工艺经窖池充分发酵，用含有丰富的矿物质的山泉水蒸馏而成。每一滴酒都饱和着天地灵气和日月之精华，彰显渝柏酒独特的品位。酒质清澈晶莹，清香醇厚，柔和甘甜，尾净等特点。经窖藏之后的酒更加绵软清甜。真是一杯下肚，满口盈香，喉舒胃爽，神采飞扬。因此，渝柏酒深受当地和渝黔边境消费者的喜爱。

近几年以来，渝柏酒厂参加了江津区柏林镇人民政府在东胜避暑区举办的渝黔富硒农产品展销会上，深受来自全国各地避暑游客的青睐，纷纷采购特产馈赠亲朋好友。在2019年11月，渝柏酒厂举办了第三届“品酒节”，来自渝黔边境和西南地区的朋友，实地考察了酿酒场地和酿造工艺，参观了能储存二百万吨的酒窖之后，更是兴意盎然，当场纷纷买几坛酒作为窖藏。